啥湯培訓

　　想學做啥湯嗎?

　　“啥湯”以雞湯為基礎，伴以麥仁、面筋等原料，味鮮香醇，口味獨特，深受人們喜愛。

　　傳說清乾隆五下江南時，觀賞市井，品賞到饣它湯美味，很是愜意。便問廚師：“是啥湯?”答曰：“就是饣它湯”。乾隆又問廚師“啥湯怎樣寫的?”廚師文化不高頓時傻了眼，用指比畫著“食”字右邊加個“它”字，即今天沿用的“饣它”字。乾隆不識這個字，看在彭祖面子也就接受了這個自造的漢字，而且高興地封徐州饣它湯為“天下第一羹”。

　　啥湯怎么做?啥湯做法配方

　　正宗的“啥湯”是用整雞、大麥長時間煨煮出來的。雞要一直煮到散了骨架，麥仁一定要煮得透爛，湯需用慢火煨，而煨湯的佐料則需十幾種，有黃豆、火腿絲、海帶絲、薄荷片等等，再澆上一年到頭從不斷火，早已千錘百煉的濃濃的勾芡老湯，撒上花椒粉，胡椒面，就著熱乎勁把湯和肉一并送入肚中，胃滿意的同時，味蕾也在香氣和涔涔薄汗中舒展開來

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　啥湯培訓種類：

　　啥湯、胡辣湯、營養八寶粥、大米南瓜粥、小米紅豆粥、雞蛋醪糟，皮蛋瘦肉粥、什錦蔬菜粥、黑米粥等等

　　啥湯的培訓課程：

　　1、傅親手操作并口頭知道，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　2、員親自操作，師傅旁邊指導。

　　3、員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

　　4、論指導開店經驗及相關注意事項。

　　5、供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行購買。

　　啥湯介紹：

　　康熙皇帝南巡，路過栗城，今夏邑縣城。天過午時，他路過一家包子鋪，里面飄出一股濃濃的飯香，頓時引得他饑腸轆轆。他忙拐進鋪子，問店家香從何來。店家指著一口大鍋說：香味源自鍋中的湯?？滴醯圳s緊讓店家盛了一碗，他一口喝下去，胃腸熨帖，神清氣爽。他龍顏大悅，一連喝了三大碗，之后問店家湯的名字。店家也茫然，只說自家在煮肉時無意中熬成這種湯，求皇上給賜個名才好?？滴趼约铀妓?，說道：“既然不知道是啥湯，那就叫它‘啥湯’吧!”自此，啥湯在民間流傳下來。

啥湯利潤分析

　　很多人不知道開 一家啥湯店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的啥湯店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是啥湯店的正常利潤了.當然如果啥湯店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

啥湯培訓哪家好

　　要選擇好的啥湯培訓機構,一定要先做考察.啥湯培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看啥湯培訓的設備好不好, 啥湯培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有啥湯培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家啥湯培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香啥湯培訓優勢

　　1,啥湯培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,啥湯培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

啥湯培訓時間

　　啥湯培訓時間一般根據啥湯培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么啥湯 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個啥湯培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在啥湯培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好啥湯技術.

啥湯培訓價格

　　來食尚香學習正宗的啥湯技術,啥湯培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的啥湯培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

啥湯開店資金

　　啥湯開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響啥湯開店的資金投入,要計算這個啥湯開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做啥湯攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做啥湯攤這種形式的話,一半 啥湯開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做啥湯店的.直接開啥湯店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開啥湯店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

啥湯開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,啥湯店面布置,裝修

　　第四,制作啥湯設備采購

　　第五,制作啥湯原料采購

　　第六,啥湯店審批手續,辦理各項證書

啥湯店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,啥湯店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

啥湯店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出啥湯店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 鮮汁大包培訓實景
• 正門洽談區
• 西安姚濱師傅教學員調制
• 楊青老師面點培訓實景
• 洽談區
• 鮑俊老師培訓西點實景
• 杭州校區走廊
• 培訓教室
• 南京學校辦公區

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